Восемь случаев отравления грибами зафиксировано в Башкирии

За первые шесть месяцев 2025 года в медицинские учреждения Башкирии обратились 8 человек с симптомами отравления грибами. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре РБ.

Основные причины отравлений связаны с недостаточной осведомленностью граждан о грибах. Люди собирают незнакомые или ложные грибы, а также собирают съедобные грибы в опасных местах — вблизи дорог, где они накапливают соли тяжелых металлов и ядохимикаты.

Даже съедобные грибы могут стать токсичными в засушливый период или после обработки местности пестицидами. 

Специалисты рекомендуют перед приготовлением обязательно отваривать грибы в течение 10 минут, после чего слить отвар и тщательно промыть грибы. Такая обработка значительно снижает содержание токсичных веществ.

Симптомы отравления могут проявиться в период от 30 минут до 24 часов после употребления грибов:

• тошнота и рвота;

• сильная боль в животе;

• диарея;

• общая слабость и головокружение;

• в тяжелых случаях — галлюцинации и нарушение зрения;

• жажда, снижение давления, судороги.

Блюда из грибов не рекомендуются людям с заболеваниями пищеварительного тракта, так как грибы содержат трудноперевариваемый хитин.

При появлении первых симптомов отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.