Известный диетолог из Башкирии рассказал, как правильно питаться летом

Диетолог, гастроэнтеролог, фитотерапевт Геннадий Соколов отметил, что в погоне за большим количеством жидкости и фруктами, люди часто забывают о важной составляющей рациона — белке.

«Белок должен поступать в организм в достаточном количестве. Хотя бы один грамм на один килограмм веса в сутки. Может быть, не в виде больших кусков жирного мяса, а в виде котлет или приготовленных на пару мясных блюд, нежирного мяса или рыбы, которая легче усваивается, потому что там меньше волокон, но белка столько же, сколько в мясе. Хорошо усваиваются молочные продукты, и белка там такое же количество, как и в мясе», — поделился с «Электрогазетой» врач.

По словам медика, если не употреблять хлеб или крупы, то организм не получит витамины группы В, что может повлиять на состояние нервной системы и кожи.

Геннадий Соколов подчеркнул, что в рационе обязательно должны быть темные ягоды, в них содержатся биофлавоноиды, антоцианы, которые укрепляют сосуды. Полезны оранжевые овощи и фрукты — в помидорах содержится ликопин, который полезен мужчинам, он улучшает состояние простаты. Причем его больше не в свежих помидорах, а в тушеных и в томатной пасте. В моркови, абрикосах и облепихе содержится бетакаротин, который улучшает зрение, восстанавливает слизистые оболочки кишечника. Норма ежедневного приёма овощей и фруктов — всего 400-500 граммов на человека.

Ранее UfaNovosti.ru рассказывали о том, как правильно рассчитать свою дневную норму КБЖУ.