Главный эпидемиолог Башкирии назвал опасности арбуза

Главный внештатный эпидемиолог минздрава Башкирии Азат Мухаметзянов отметил, что удовольствие от употребления арбуз и дынь может обернуться бедой. Главврач Республиканской клинической инфекционной больницы назвал главные правила покупки бахчевых:

•  Покупайте арбузы и дыни только в санкционированных местах (рынки, магазины, оборудованные точки под навесом), а не вдоль дорог — они легко впитывают тяжелые металлы из выхлопных газов.
•  Плоды должны лежать на стеллажах, а не на земле или асфальте.
• Выбирайте только целые плоды — без трещин, вмятин и повреждений. Дома тщательно мойте арбуз или дыню под проточной водой со щеткой в течение 2–3 минут.
• Берите чистый нож, режьте и наслаждайтесь.

Медик заметил, что многие покупатели пользуются бытовыми нитратомерами. Однако, по словам Азата Мухаметзянова, это не только бесполезно, но и опасно.

«Они измеряют общую электропроводность среды, на которую влияет множество факторов — сорт, зрелость, состав почвы. Но главная опасность даже не в этом. Протыкая плод грязным щупом, вы заносите микроорганизмы с поверхности внутрь мякоти. Место прокола вы не моете, щуп не дезинфицируете — в итоге вы создаете риск для следующего покупателя. Достоверно определить содержание нитратов можно только в лаборатории», — объяснил эпидемиолог ИА «Башинформ».

Ранее UfaNovosti.ru рассказывали о лучшем времени для покупки арбузов.